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Cum Laude DOC

Cum Laude DOC
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Precio: Bs 364,00.-
Disponibilidad: En Stock
Contenido: 750 ml
Fabricante: Castello Banfi
Valoración: No valorado

Sangiovese (Selección clonal Banfi) / Cabernet Sauvignon / Merlot / Syrah

PRODUCCIÓN TÉCNICA: Las cuatro variedades se elaboran por separado con una maceración en frío (14 ° C) antes de fermentationfor 2 días. Maceración a 22 ° C sigue hasta los 2 últimos días de la temperatura de fermentación alcohólica whenthe se lleva hasta 27 ° C. Después de la fermentación alcohólica, los vinos areseparately acumulado en barricas donde la fermentación maloláctica se lleva a cabo y donde theyage aproximadamente durante 6 meses. El vino base se hace a continuación, de entre 6 meses adicionales, completó los 6 meses de crianza en botella.

DESCRIPCIÓN Color: red.Bouquet rubí muy intenso: complejo con notas de moras, mermelada de ciruelas, cerezas y regaliz, con oliva y negro sensations.Taste tabaco: cuerpo potente, amplio y suave gracias a la textura de taninos goodripening en la viña y la bodega.

NOTAS ENÓLOGO: Nuestro vino base más reciente SuperTuscan, Cum Laude - en latín "con honores" - combina para el FirstTime las cuatro variedades tintas que han sido seleccionados durante los 25 años de investigación como el bestfor nuestros viñedos de Montalcino. Un vino de color rojo con encanto adecuados para la alimentación compleja butalso emparejamientos en ocasiones más informales.

El maridaje de alimentos: perfecto con sopas de frijoles, carne a la parrilla y cheese.First medio de edad de cosecha producidas: 1999.

Graduación alcohólica: 13 a 13,5% vol. después de la condición de vendimia

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